L'atelier est animé par un.e professionnel.le choisi.e pour son expérience. Ses compétences techniques et pédagogiques ont été validées par des diplômes et/ou testées et approuvées par notre équipe pédagogique.
FOOD AND BEVERAGE
Plus de la moitié (55 %) des ventes des vins de Bordeaux en volume sont destinées à l'hexagone. Elles se font pour 57 % dans les rayons de la distribution, le reste allant aux restaurants, cavistes et commerces en direct. Le vin rouge est victime de la déconsommation des Français.
Face à la baisse de la consommation de vin en france, il est plus que nécessaires aux différentes propriétés viticoles de prendre un nouvel envol vers l'international.
Données mises à jour le 18/06/2025
Atelier : Les classiques de la mixologie
Cette formation s’adresse aux passionnés de cocktails souhaitant perfectionner leur technique en se concentrant sur les grands classiques de la mixologie. À travers un parcours alliant théorie, dégustation et pratique, les participants revisitent des cocktails emblématiques tout en développant leur compréhension des équilibres aromatiques et des techniques de préparation. L’objectif : maîtriser les bases indispensables pour sublimer les classiques et apprendre à les adapter avec créativité.
En bref
Public :
Amateurs de cocktails, personnes ayant déjà une expérience des cocktails et souhaitant se perfectionner dans les grands classiques
Objectifs pédagogiques :
- Connaître l’histoire et les caractéristiques des grands classiques de la mixologie
- Maîtriser les recettes, techniques et dosages des cocktails emblématiques (Sex on the Beach, Mojito, Spritz)
- Développer sa capacité à analyser et équilibrer les saveurs
- S’exercer à la préparation de cocktails dans des conditions professionnelles
- Apprendre à personnaliser un cocktail tout en respectant son identité originale
Prérequis :
Avoir suivi l’atelier “Les bases de la mixologie” ou avoir des bases en mixologie
Compétences visées :
- Savoir reproduire avec précision les recettes des cocktails classiques de la mixologie
- Maîtriser les techniques de préparation, de dosage et de dressage des cocktails
- Développer une capacité d’analyse sensorielle pour évaluer l’équilibre des saveurs
- Adapter et personnaliser des recettes de cocktails en fonction des goûts et du contexte
- Conseiller un client sur les cocktails classiques et leurs variantes possibles
Renouvellement carte agent immobilier :
Non
Dates :
Entre mai et décembre 2025
Durée :
2 heures et 30 minutes
Tarif :
75 € H.T
Type de format :
Présentiel